Рецепт нашла в интернете, и он меня заинтересовал в первую очередь тем, что рецепт именной. Поинтересовалась, кто же такой князь Пюклер. Оказалось, известный аристократ, выдающийся ландшафтный архитектор, автор путевых заметок, в честь которого названо несколько десертов и торт-мороженое. Поэтому я решила приготовить этот шоколадный рулет и рецепт оказался неплохой, правда не без замечаний, но вполне
Шоколадный рулет князя Пюклера
↧
↧
Пирожное «Ленинградское»
Рецепт из интернета и он привлек меня прежде всего тем, что в описании было написано, что это пирожное из советского детства. Мое детство также прошло в советское время, собственно, как и юность, но, честно говоря, такого пирожного я не помню. Порылась в книгах и тоже не нашла, но я думаю, что страна у нас большая,
↧
Швейцарский творожный торт
Сегодня готовлю швейцарский творожный торт. Почему швейцарский, честно говоря, не знаю, рецепт взяла из интернета, и автор, разместивший рецепт этого торта на своей страничке, тоже в недоумении. Ну пусть будет швейцарский, по-моему, очень неплохое название. )) Торт пользуется огромной популярностью в интернет-пространстве, и, на мой взгляд, эта популярность вполне заслуженная, поскольку торт получается нежным, легким,
↧
Вишнево-зефирный пирог
Сегодня готовлю вишнево-зефирный пирог, который смело можно назвать и тортом, только тортом «на скорую руку». Хотя если постараться и сделать всё по правилам, то торт получится настоящим тортом. В основе пирога очень нежная шоколадная основа и очень легкий, нежный, воздушный и очень вкусный зефирный крем, который лично мне по вкусу напоминает мороженое. Готовится торт, как
↧
Булочки в сливочной заливке
Сегодня готовлю булочки в сливочной заливке, они родом из немецко-австрийской кухни. В австрийской кухне, как собственно и в немецкой, очень часто подают дрожжевые булочки со сливочно-ванильным соусом. А в этом рецепте булочки не просто подаются с соусом, они в нём запекаются. Вернее, не в соусе, а в сливках. Во время расстойки булочки заливаются сливками и
↧
↧
Итальянские булочки со взбитыми сливками
Сегодня я пеку булочки со взбитыми сливками. Причем эти булочки не просто подаются со взбитыми сливками, сливки не просто выдавливаются сверху - эти булочки наполняются взбитыми сливками изнутри наподобие эклеров. В результате получаются очень нежные, вкусные, интересные на разрезе булочки, что то среднее между дрожжевыми булочками и пирожными. Давайте приготовим! Для рецепта вам понадобится:
↧
Японский рулет «Восход Солнца»
Сегодня готовлю очень вкусный, мягкий, пышный и очень эффектный на разрезе рулет. Рецепт нашла на просторах интернета на японском языке и есть в нём какая то непривычная для нас аптечная точность. Сначала была мысль округлить цифры, чтобы было более привычно, но потом решила оставить всё как есть. Рецепт очень удачный. Давайте приготовим! Для рецепта
↧
Творожный пирог с ягодами на кукурузной муке
Сегодня готовлю творожный пирог с ягодами. Рецептов творожных пирогов у меня очень много, все они в общем похожи, но у каждого всё же есть своя изюминка. Изюминкой этого пирога служит то, что тесто для него готовится на кукурузной муке. Это конечно же отражается на вкусе пирога, поскольку выпечка на кукурузной муке обладает собственным характерным вкусом,
↧
Пирог «Творожный красавчик»или «Стёганое одеяло»
Сегодня буду печь творожный пирог. В моих кулинарных записях он идет с названием «Творожный красавчик», хотя подобный рецепт я встречала в интернете под названием «Стёганое одеяло» либо «Стёганая подушка». В рецепте два вида теста: одно тёмное с добавлением какао, другое – светлое, творожное. Светлое тесто выкладывается поверх тёмного, обычно оно выкладывается в виде решетки
↧
↧
Немецкий пирог с абрикосами
Сегодня готовлю немецкий пирог с абрикосами и миндалём. Рецепт очень несложный, пирог готовится быстро и довольно просто. В его основе нежное рассыпчатое песочное тесто, а в начинке – миндаль и абрикосы. Миндаль и абрикосы прекрасно между собой сочетаются и создают такую очень яркую, гармоничную вкусовую палитру. Рецепт я нашла в интернете, он от одной немецкой
↧
Торт «Красный Бархат» (Red Velvet Cake)
Сегодня готовлю торт «Красный бархат». Этот торт считается классикой американской кухни, он с очень нежными бархатными коржами красивого, яркого красного цвета и белоснежным сливочно-сырным кремом. За основу я возьму классический рецепт Адамса. Эта фирма продавала кондитерские красители и экстракты для этого торта и выпускала карточки, на обратной стороне которых печатала рецепт торта. Я постараюсь придерживаться
↧
Пирог «Эклер»
Сегодня буду готовить пирог, который можно назвать «ленивым» эклером, поскольку по своей сути это и есть эклер. Один большой эклер в виде пирога. В основе пирога – заварное тесто, с которым готовятся эклеры, сверху – заварной крем и немного шоколадной глазури. Можно приготовить и тот крем, с которым вы любите эклеры. Получается вкусно, готовится несложно.
↧
Сливовый пирог с шоколадом
Сегодня готовлю пирог с шоколадом и сливами. Очень интересный и по цвету, и по вкусу, и по игре текстур. Он красив и в целом виде, и фантастически красив на разрезе. И готовится такой пирог абсолютно несложно. Давайте приготовим! Для рецепта вам понадобится: На форму 21 х 21 см (внутренний размер) Для светлого теста: 200
↧
↧
Муравьиный Пирог Кекс (Ameisenkuchen)
Сегодня готовлю "Муравьиный пирог" – так дословно переводится название этого пирога с немецкого языка. В тесто пирога добавляется шоколадная посыпка для украшения тортов, и на разрезе пирог получается с характерными муравьиными ходами. Пирог очень популярный, поэтому рецептов существует много разных, мой – от известного кондитера. Правда я готовила пирог из половины нормы, с небольшими своими
↧
Медовый рулет с нежным сливочно-сметанным кремом
Сегодня я буду готовить медовый рулет. Рецепт очень старенький, проверенный и очень вкусный, очень достойный. Давайте приготовим! Для рецепта вам понадобится: Для теста на противень 30х40 см: 150 г меда 4 яйца 140 г муки 30 г какао-порошка 1,5 ст. ложки коньяка 1 ч. ложка разрыхлителя для теста Для крема: 200 г сливок
↧
Шведский миндальный торт из ИКЕА (Almondy IKEA)
Сегодня готовлю шведский миндальный торт, который часто называют "торт из магазина ИКЕА", поскольку подобный торт продаётся кафе-магазинах ИКЕА. Торт в магазинах ИКЕА я не пробовала, поэтому подтвердить либо опровергнуть сходство не могу, но торт по этому рецепту получается просто замечательный. И лично я его считаю таким маленьким кулинарным совершенством. В нём ничего нет лишнего, а
↧
Торт «Небесный» (Himmelstorte)
Сегодня готовлю торт «Небесный». Такое немножко странное название, но это дословный перевод с немецкого и с таким дословным переводом этот торт прочно вошел в кулинарный лексикон. Здесь очень интересные коржи, они двухслойные. Первый слой – это слой, можно так сказать, песочного теста, хотя не совсем оно песочное, второй слой – безе. И посыпается это всё
↧
↧
Низкокалорийный торт мусс с черносливом
Сегодня готовлю торт мусс с грецкими орехами и черносливом. В состав торта входят грецкие орехи, чернослив, сметана, какао-порошок, шоколад - всё это прекрасно сочетается, это вкусно и торт получается вкусным, но он интересен еще и тем, что торт не только вкусный, но и низкокалорийный. Да и готовится проще простого. Давайте приготовим! Для рецепта вам
↧
Пирожное «Русские Шапки»
Сегодня готовлю очень популярный на Балканах десерт, название которого переводится как «русские шапки», т.к. по форме он напоминает шапку-кубанку. Внутри пирожного – шоколадный бисквит и ванильный крем. Сверху оно поливается шоколадом и обсыпается кокосовой стружкой. Единого рецепта этого десерта нет, общим остаётся оформление в стиле шапки кубанки. Давайте приготовим! Для рецепта вам понадобится: Для
↧
Творожный торт с фруктами
Сегодня готовлю творожный торт. Очень простой, легкий, с консервированными абрикосами, хотя вы можете взять и другие консервированные или свежие фрукты. И очень-очень творожный. Давайте приготовим! Для рецепта вам понадобится: Для бисквита на форму 26 см: 5 крупных яиц 160 г муки 160 г сахара Для крема: 500 г творога 400 мл сливок 35% 30
↧
More Pages to Explore .....
